Gastronomie

2011

 

Vin : L’Ardèche méridionale se caractérise par ses nombreux cépages,rouges et blancs,principalement Sirah, Gamay, Merlot, Cabernet, Chardonnay, Viognier…, par ses AOC (côte du Vivarais…), mais aussi ses rosés et gris pour l’été,

L’Ardèche est aussi célèbre par ses grands crus : Cornas, St Joseph et tout proche Gigondas et Château Neuf.


  1. ★ Plusieurs circuits vignerons dans toute l’Ardèche méridionale.

  2. ★ « Châtaigne d’Ardèche  la reine des châtaignes ».

  3. ★ Pâtisseries à base de châtaigne ;

  4. ★ Marrons glacés ; Imbert, Sabaton, Faugier

  5. ★ Charcuterie : Saucissons, saucisses, caillettes

  6. ★ Fromages de chèvres dont le fameux picodon.

  7. ★ Et ses fameuses eaux minérales, Vals, Ventadour, reine des Basaltes…

Bonnes tables

  1. •Villa Tartary et les Coloquintes  à Pont d’Aubenas 

  2. •La Remise et La manufacture à Antraïgues

  3. •L’Helvie à Vals les Bains

  4. •Le Coyote, Le Fournil,  Le Salon d’Ann-Sophie  à Aubenas

  5. •et bien sûr, partout des petits restaurants, fermes auberges, bistrots de pays.